Cerveja Viru ( Estônia)

Agora no Cannelé Bistrot mais uma opção de cerveja, Viru da Estônia

Viru é uma cerveja com puro malte, muito refrescante, obtida a partir de maltes de cevada estonianos e do lúpulo Saaz.
Leve, com notas de vanila e toques agradáveis de amargor, possui 5% de graduação alcoólica e uma coloração dourada.

Premiações:

Gold Medal Winner - The Monde Selection Quality Awards, Brussels 2008

Silver Medal - The Monde Selection Quality Awards, Brussels 2010

Silver Medal - World Beer Championship, Chicago 2010

Gold and Silver Medals - World Beer Packaging Championship, Chicago 2010

Cervejas DeuS e Lucifer em Canela No Cannelé Bistrot

Cerveja Lucifer

A cerveja Lucifer é uma belgian strong golden ale, de cor dourada e espuma de boa densidade, levemente cítrica, com aroma marcante de malte, frutas amarelas e lúpulo. Com teor alcoólico 8%vol.

Cerveja DeuS no Cannelé Bistrot

Saiba mais sobre a cerveja Deus.

Com uma produção limitada a 15 mil garrafas por ano, a cerveja Deus passa por um longo processo de fermentação. Na primeira etapa, na Bélgica, são usados apenas puro malte e água. Em seguida, o líquido segue para a cidade de Reims, região de Champagne (França), onde é colocada em garrafas de champanhe e passa pelo mesmo processo do vinho local, ou seja, fica repo...usando nas caves, para a segunda fermentação. Durante um ano a cerveja passa pelo remuage, processo que consiste em girar diariamente a garrafa para que os sedimentos das leveduras se depositem no gargalo. Ao final, as impurezas são expulsas da garrafa, que é novamente fechada, com rolha definitiva, de cortiça, igual às dos melhores vinhos. Em seguida, retorna à Bélgica, de onde é distribuída A suavidade única desta cerveja começa nos elegantes contornos de sua garrafa. É de cor clara, dourada, brilhante, efervescente e com bolhas extremamente minúsculas, sendo coroada por um colarinho branco. Seu aroma é extremamente complexo, desenvolvendo fragrâncias de maçãs frescas, hortelã, tomilho, gengibre, malte, pêras, lúpulo, pimenta-da-jamaica e cravo-da-índia. Seu sabor também é complexo, mas refrescante e delicado, não deixando transparecer sua graduação alcoólica elevada. Inicialmente sente-se seu suave contato com a língua para então sentir suas características de espumante. Seu final é graciosamente seco com características adstringentes. Desfrutar uma DeuS é uma experiência única, inesquecível.